Koch & Stellv. Küchenleitung (m/w/d)

  • Publiziert: 12.10.2021
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Führungspersönlichkeit gesucht - Nutzen Sie Ihre Chance

Für unsere Zentralküche im Klinikum Bad Hersfeld suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit eine*n

    Koch / Köchin & stellvertretende Küchenleitung  (m/w/d)


Das Klinikum Bad Hersfeld ist als Akademisches Lehrkrankenhaus der Justus-Liebig-Universität Gießen ein modernes Krankenhaus der Schwerpunktversorgung in Osthessen. Mit 600 Betten verteilt auf 20 Kliniken und Fachabteilungen versorgt es im Jahr mehr als 26.000 Patienten stationär und über 60.000 ambulant.

Ihre Aufgaben / Herausforderungen

  • Planung, Steuerung und Überwachung der Speisenherstellung sowie
  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards für unsere Patienten, Gäste, Kolleginnen und Kollegen
  • Bestellung von Lebensmitteln, Verantwortung für Einkauf, Lagerführung, Warenverarbeitung und Speiseplanerstellung
  • Sicherstellung der Verpflegung der Patienten, Gäste, Kolleginnen und Kollegen, Organisation und Ausführung von Catering
  • Führung unseres motivierten Köche-Teams
  • Koordination des Personaleinsatzes, Einarbeitung und Unterweisung von neuen Mitarbeitern
  • Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
  • Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen

Ihr Profil

  • Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) mit 3-4 Jahren  Berufserfahrung
  • Großküchenerfahrung und Kenntnisse im diätetischen Bereich sind von Vorteil
  • Sie verfügen über gute Führungsqualitäten mit ausgeprägter sozialer Kompetenz, Organisations- und Kommunikationsfähigkeit, sowie Fähigkeiten zur Prozessoptimierung und besitzen ein hohes Maß an persönlichem Engagement
  • Sie orientieren sich an den Bedürfnissen der Patienten und Mitarbeitern und sind sicher im Umgang mit MS Office-Produkten

Unser Angebot

  • Abwechslungsreiche Tätigkeit mit Führungsaufgaben in einem engagierten und kollegialen Team
  • Sorgfältige Einarbeitung
  • Geregelte und familienfreundliche Dienstzeiten (5-Tage-Woche inkl. Wochenende)
  • Gute Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Mitarbeiterrabatte "Corporate Benefits"

VERTRAGSBEDINGUNGEN
  • Beschäftigungsumfang: Vollzeit
  • Befristeter Arbeitsvertrag - zunächst für 2 Jahre
  • Leistungsgerechte, tarifliche Vergütung
  • Beginn zum: Nächstmöglichen Zeitpunkt - nach Vereinbarung

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung unter www.klinikum-karriere.de !

Für weitere Informationen steht Ihnen unser Konzernleiter der Küche, Uwe Gathmann, gerne zur Verfügung.
  • Uwe Gathmann
  • Konzernleitung Küche
  • +49 6623 88 7125